Je crois que vous avez (presque) tout dit sur les raisons qui nous poussent à lire de la SF.
Je suis comme vous.
Quelqu'un a écrit, un auteur célèbre (mais j'sais plus qui ni où...
) que la SF était la seule littérature permettant à l'être humain de se penser en tant qu'espèce.
La SF, c'est une façon de penser, de philosopher, de conduire peu à peu son esprit depuis les lenteurs et l'en-delà vers la transcendance, et encore plus loin peut-être... (je suis en train de lire "un feu sur l'abîme" de Vernor Vinge et je dois avouer que certains des concepts développés dans ce bouquin me donnent le tourni !)
La SF élève le lecteur.
Bon, il ne faut pas oublier non plus le fameux sense of wonder, la dimension "aventure" pure et dure, le fun à l'état pur, quoi... Je pense par exemple à une nouvelle de Mike Resnick que j'ai lue il y a peu dans un vieux Bifrost "la chasse au Snark". Il y en a des tas d'autres...
Une littérature qui allie rêve et réflexion, y'a pas mieux !
C'est vrai que tout ça, vous l'avez déjà dit, mais ça m'fait du bien de le répéter...